Na União Europeia, cerca 59 milhões toneladas por ano de alimentos são desperdiçadas, o que significa que cada habitante desperdiça 131 kg de comida, segundo a Eurostat.
A LIPOR e os seus municípios associados, desde 2008, assumiram o tema do desperdício alimentar como fundamental para a sua atividade, numa ótica de redução da produção de resíduos alimentares, a promoção da produção local de alimentos e da consciencialização da comunidade – esta preocupação tem sido materializada pela implementação de projetos e iniciativas (Horta à Porta, Dose Certa e Embrulha), e na união de esforços e sinergias com entidades locais criando assim uma rede local de parceiros com impacto na redução do Desperdício Alimentar.
Em colaboração com 14 parceiros, em 15 iniciativas e, durante o primeiro semestre de 2023, a LIPOR evitou o desperdício de 1 321,12 toneladas de alimentos. Esta quantidade equivale à poupança de 277,8 toneladas de emissões de CO2 equivalente, o que corresponde, em termos práticos, ao consumo médio de eletricidade de 32 famílias durante um ano.
Esta sexta-feira, 29 de setembro, assinala-se o Dia Internacional da Consciencialização sobre as Perdas e Desperdício Alimentares.
